После случаев ботулизма вновь звучат предложения вернуть внеплановые проверки общепита

На этой неделе петербургский Роспотребнадзор озвучил свежие данные о кишечных инфекциях. Заболеваемость за пять месяцев этого года выросла на 11%, сальмонеллезом - на целых 42%. Также на этой неделе в городе зарегистрировали первый завозной случай ботулизма. Источник уже всем известен – это готовый салат с фасолью. Как раз после случаев ботулизма снова заговорили об отмене моратория на внеплановые проверки общепита. Напомним, он действует с 2022 года. Как ослабление контроля повлияло на работу предприятий общественного питания? Об этом мы поговорили с Всеволодом Вишневецким, председателем Санкт-Петербургской общественной организации потребителей “Общественный контроль“.