Guest
Wydawało Ci się, że nie posuną się tak daleko jak podawanie żywności mogącej niszczyć zdrowie najmłodszym? No to możesz być zaskoczonym. Wraz z prof. dr hab. Grażyną Cichosz rozmawiamy o kontrowersjach jakie budzi tzw. “mleko modyfikowane” dostępne w polskich sklepach. Po więcej zapraszamy na: Badania: Martysiak-Żurowska D., Stołyhwo A.: Szkodliwe dla zdrowia izomery trienowych kwasów tłuszczowych w mleku początkowym i następnym do żywienia niemowląt. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość/ ZNTJ, 2005; 2(43):108-117 Martysiak-Żurowska D, Stołyhwo A.: Content of malondialdehyde (MDA) in infant formulea and follow-on formulae. Pol J Food Nutr Sci, 2006; 15/56 (3):323-328 Cichosz G., Czeczot H., Ambroziak A., Treszczyńska B.: „Assessment of oxidative stability of lipids in infant formulae preparations” Int. Rev. Allergology & Clinical Immunology, 2015, XXI (1): 32-37 Cichosz G., Czeczot H., Ambroziak A., Bielecka M.: „Wpływ przechowywania na profil kwasów tłuszczowych w mleko zastępczych preparatach do żywienia niemowląt” Bromat. Chem. Toksykol. XLVIII, 2015, 4: 605 – 614 Czeczot H., Cichosz G., Ambroziak A.: „Poziom peroksydacji lipidów w mleko zastępczych preparatach do żywienia niemowląt” Polski Merkuriusz Lekarski, 2015, XXXVIII (224): 93-99 Cichosz G., Czeczot H., Ambroziak A., Treszczyńska B.: Assessment of oxidative stability of lipids in infant formulae preparations. Int. Rev. Allergology & Clinical Immunology, 2015, XXI (1): 32-37 Kuryłowicz A., Bednarczuk T., Nauman J.: „Wpływ niedoboru witaminy D3 na rozwój nowotworów i chorób autoimmunologicznych”. Endokrynologia Polska, 2007, 58(2):140-152 Kowalska M., Cichosz G.: Produkty mleczarskie - najlepsze źródło CLA. Bromatologia i Chemia Toksykologiczna, 2013, XLVI (1):1-12 Ambroziak A., Cichosz G.: Fosfolipidy mleka jako nutraceutyk. Polski Merkuriusz Lekarski, 2013, XXXIV (199): 62-66 Cichosz G., Czeczot H., Ambroziak A., Bielecka M.: Natural antioxidants in milk and dairy products. Int J Dairy Technol. 2017, 70, 2, 165-178. Czeczot H., Cichosz G.: Antyoksydanty lipofilne–prozdrowotne działanie. Farm Pol, 2017, 73 (4): 254–262 Farm Pol, 2017, 73 (4): 254–262 Sienkiewicz, M., Szymańska, P., Fichna, J., 2020. Supplementation of Bovine Colostrum in Inflammatory Bowel Disease: Benefits and Contraindications. Advances in Nutrition. 00:1-13 Kuo-Ksuan Chang, Mei-Ling Cheng, Mu-Chun Chiang, Chiung-Mei Chen.: Lipophilic antioxidants in neurodegenerative diseases. Clinica Chimica Acta 485(2018), 79-87 Opracowanie na temat Colostrum oraz odnośniki do badań naukowych w tym zakresie: Scenariusz filmu: 0:00-1:26 Wstęp 1:27-7:20 Dlaczego w produktach dla niemowląt stosuje się oleje? 7:21-11:53 Czy zabezpieczenie skutecznej osłony antyoksydacyjnej jest możliwe? 11:54-16:00 Dowody naukowe potwierdzające wypowiedź 16:01-25:14 Jak wyglądają kontrole produktów? 25:15-33:12 Jakie zagrożenie niesie ze sobą karmienie noworodków tymi preparatami? 33:12-38:30 Prawidłowe żywienie to inwestycja na przyszlość 38:31-41:26 Dlaczego te preparaty nazywane są mlekiem modyfikowanym/o unikalnej formule 41:27-52:50 Czym karmić małe dziecko? 52:51-54:12 Składniki działające przeciwzapalnie, budujące odporność 54:13-57:22 Składniki działające neuroprotekcyjnie 57:23-1:00:00 Podsumowanie 1:00:01-1:01:14 Zakończenie
