# Королевская запеканка из кабачков

# Королевская запеканка из кабачков В этом блюде гармонично сочетаются овощи и куриное мясо. Блюдо богато клетчаткой благодаря кабачкам, моркови и картофелю, а также содержит белки из куриного филе и яиц, что делает его отличным вариантом для сбалансированного питания. Сметана и сыр добавляют калорийности, но также вносят вкусовую насыщенность и помогают балансировать пищеварение благодаря своим жирным кислотам. Ингредиенты: 1. Кабачки — 3 штуки; 2. Картофель — 5 штук; 3. Лук — 2 штуки; 4. Морковь — 1 штука; 5. Куриное филе — 1 штука; 6. Помидоры — 2 штуки; 7. Яйца — 3 штуки; 8. Сметана — 200 грамм; 9. Сыр — 30 грамм; 10. Соль — по вкусу; 11. Перец — по вкусу; 12. Растительное масло — для жарки. Кабачки, картофель, лук, морковь, куриное филе, помидоры, яйца, сметана, сыр, соль, перец, растительное масло. Приготовление: 1. На разогретую сковороду с растительным маслом высыпаем рубленный лук, тёртую на крупной тёрке морковь. Немного пассеруем. 2. Кабачки нарезаем небольшими брусочками. Добавляем к луку и моркови. Жарим, пока не выпарится лишняя жидкость. Солим и перчим. 3. Выкладываем овощную смесь в форму для запекания. 4. Куриное филе нарезаем на кубики. Солим и перчим. На сковороду добавляем немного растительного масла и 1 луковицу, мясо и обжариваем в течение трёх минут. 5. Мясо выкладываем сверху кабачков. 6. На той же сковороде быстро обжариваем картофель, нарезанный соломкой, до полуготовности. Солим и выкладываем в форму поверх филе. 7. Сверху укладываем помидоры, нарезанные кружочками. 8. Делаем заливку: смешиваем яйца, сметану, добавляем соль и перец. Поливаем запеканку этой смесью. 9. Ставим в разогретую духовку примерно на 30 минут при температуре 180 градусов Цельсия. 10. За 5 минут до готовности посыпаем блюдо тёртым сыром. Перед вами рецепт прекрасного семейного блюда, которое отлично подойдёт как для повседневного, так и для праздничного меню. Запеканка из кабачков с курицей и овощами порадует своим пикантным вкусом и ароматом. Благодаря сочетанию ингредиентов, это блюдо получается сытным, а использование таких овощей как кабачки, картофель и помидоры гарантирует вам необходимый запас витаминов и микроэлементов на весь день. Куриное мясо делает запеканку более белковой и низкокалорийной, что особенно ценно для тех, кто следит за своим весом. Ещё одним плюсом является простота приготовления, что делает эту запеканку доступной даже для начинающих кулинаров. Наслаждайтесь вкусом и пользой в каждом кусочке этого замечательного блюда. Калории: 200, Белки: 15, Жиры: 10, Углеводы: 20. Приятного аппетита!