Шашлык из мяса и рыбы

ОВОЩИ НА ГРИЛЕ Ингредиенты: Кабачок 1 шт Баклажан 1 шт (предварительно вымочить в холодной воде с солью) Перец болгарский 2 шт Шампиньоны 300 гр Острый перец 2 шт Помидор 5 шт Заправка: Соевый соус 4 ст.л Вустерский соус 1 ст.л Оливковое масло 4 ст.л Сок лимона или лайма 1 ст.л Соль 1/2 ч.л Черный перец 1/3 ч.л Гремолата (Чесночная поливка для овощей): Петрушка 1 ст.л (мелко нарезанная) Чеснок 2 зуб Оливковое масло 3 ст.л Сок лимона 1/2 ст.л Нарезаем всё овощи примерно одинакового размера, добавляем все ингредиенты от заправки и очень хорошо перемешиваем, оставляем на 10 минут На решетке овощи готовим от 10 до 15 минут, помидоры и перец снимаем раньше чтобы не получить кашу Для чесночной заправки перетираем нарезанную петрушку с чесноком и лимонным соком до появления аромата, затем добавляем масло Приятного аппетита