Guest
❇️Сметанная пасха - 1500 гр сметаны 20 и более % жирности -500 гр сахара или сахарной пудры - орехи,цукаты на свой вкус ❇️Куличи без долгого замеса 4 стакана муки 3 куриных яйца 100 гр сливочного масла 1 стакан сахара 1 стакан молока дрожжи сухие 1 пакетик щепотка соли изюм,орехи или цукаты на свой вкус дрожжи развести в теплом молоке,смешать с яйцами,сахаром,солью и растопленным сливочным маслом. Добавить вкус изюм или другие ингридиенты. Тесто разложить в форму на 2/3 и оставить на расстойку на 2-3 часа. Выпекать 40-60 мин при 180* ❇️Куличи на опаре 300 мл молока 11 гр сухих дрожжей 700-800 гр муки 3 яйца щепотка соли 150 гр сливочного масла 200 гр сметаны ванилин 1 пакетик 250 гр сметаны 20-25% изюм или цукаты сначала готовим опару. В теплое молоко добавляем пару ложек сахара, пакетик дрожжей и 200 гр муки от общего количества. Пока опара подходит смешиваем яйца с сахаром до пышной пены. В опару добавляем яйца с сахаром,растопленное сливочное масло, ванилин, соль и постепенно вмешиваем муку и добавляем сметану. Тесто убираем на час в теплое место, затем в него добавляем цукаты. Оставляем еще на час. После этого раскладываем тесто по формам. Оставляем еще на 30-40 минут. Затем отправляем в духовку на 10 минут при 100*. После увеличиваем температуру до 180* и выпекаем до готовности примерно 30 минут.
