ПП-кабачки

Ингредиенты: Молодые кабачки Куриное мясо (филе бедра) Творог 9% Лук Чеснок (свежий и сушёный) Зелень (укроп петрушка) Яйцо Мука (у меня - ц/з пшеничная) Специи Соль, перец Сметана Масло для жарки Кабачки нарезать на кружочки, а затем вырезать среднюю часть. Я это сделала с помощью цилиндрической солонки. Измельчить в чаше блендера куриное мясо, лук и чеснок. К фаршу добавить вырезанные части кабачков (натёртые на крупной тёрке и отжатые от сока), небольшое количество творога, яйцо, зелень, соль, перец, паприку и другие специи по вкусу. Плотно утрамбовать начинку внутрь колец кабачков. Затем с помощью лопатки аккуратно перенести их на муку и обвалять с 2-х сторон. Отправить в сковородку на разогретое масло и жарить под закрытой крышкой до золотистой корочки. Затем перевернуть кабачки на другую сторону и готовить так же под крышкой на среднем огне ~15-20 мин. (ориентируйтесь на свою плиту и сковородку). Готовые кабачки должны остаться слегка “аль денте“, а начинка стать по консистенции как сочные котлетки. Обязательно подавайте с соусом из сметаны, сушёного чеснока и соли. Сверху посыпьте свежей зеленью. Объедение!