LAS FAMOSAS TORTAS (Lomo) DE LA LNEA DE TIJUANA - | EL GUZII

Replicamos las famosas tortas de lomo con teleras recién hechas que venden en la garita de Tijuana y San Diego (MEX/USA) porque ustedes lo pidieron. *** Mi equipo de cocina: *** - Olla de presión InstantPot: - Sartén de Acero: - Cuchillo 1 (Chef Knife): - Cuchillo 2 (Slicing Knife): - Cuchillo 3 (Utility Knife): - Cuchillo 4 (Bread Knife): - Cortador de Harina y Masa: *** Mi equipo de grabación *** - Cámara de Video: - Cámara para Foto: - Lente 1 (Video): - Lente 2 (Foto): - Tarjeta SD (Video): - Grabadora (Audio): - Tarjeta SD (Audio): - Microfono Inalambrico (Audio): - Microfono para cámara (Audio): Suscríbete para ver videos cada martes: Mi canal personal (Guzii World): VIDEO MÁS VISTO: Haz tu máquina de Ice Cream Rolls. *************************************************** FACEBOOK - TWITTER - INSTAGRAM - WEBSITE - *************************************************** ¿GUSTAS ENVIARME ALGO? El Guzii 591 Telegraph Canyon Rd. #562 Chula Vista, CA 91910 *************************************************** CANTIDADES: *** Para la Carne (Lomo) *** - 1 kg de Lomo de Res (Chuck Roast) - 4 Chiles Guajillos - 4 Chiles Califirnia - 1 taza de agua. - 4 dientes de ajo. - 2 clavos de olor. - 2 hojas de laurel. - 1 cdta de orégano seco. - 1 pizca de pimienta molida - 1 pizca de comino molida - 1/2 cebolla *** PARA EL PAN (TELERA) *** - 4 tazas (1/2 kg) de Harina de Trigo - 15g de Azúcar - 8g de Sal - 15g de Manteca vegetal - 1 sobre (11g) de Levadura - 1 1/3 tazas (300ml) de Agua *** Ingredientes adicionales *** - 4 piezas de Bolillo o telera - 1 Aguacate - 1 tomate - 1 Lechuga bola - 4 Quesos amarillos - 1 Mayonesa - 1 cebolla - 1 lata Jalapeño en escabeche - 1 Queso panela (opcional) ***************************************************