Сигаретки.

Сегодня готовим «Сигаретки». Домашняя выпечка, без которой не обходится ни один праздник в Дагестане!😋 ⠀⠀⠀⠀ 🔹ИНГРЕДИЕНТЫ: ⠀ Для теста: - мука 500 гр - сметана 300 гр - сливочное масло 100 гр - пышка 100 гр - соль щепотка - желток 2 шт ⠀ Для начинки: - 1. Грецкий орех 250 гр - сахар 200 гр - яичный белок 2 шт - 2. Курага 250 гр - сахар 200 гр ⠀⠀ ⠀ 👩‍🍳ГОТОВИМ: ⠀ 1. К просеянной муке добавляем щепотку соли, масло и маргарин комнатной температуры, 2 желтка, сметану и замешиваем тесто. Готовое тесто убираем в холодильник на 30-40 минут . 2. Грецкий орех моем и подсушиваем на сухой сковороде или в духовку, затем измельчаем в блендере. К измельчённому ореху добавляем сахар и 2 яичных белка. Все перемешиваем. 3. Сушенную курагу замачиваем примерно на 1 час, потом измельчаем в блендере и перемешиваем с сахаром. 4. Тесто разделяем на 8 равных частей, каждую часть скатываем в шарик. Потом каждый шарик рассказываем в тонкий пласт, разрезаем на 8 частей, с краю кладём начинку и заворачиваем в сигаретку. 5. Сигаретки выкладываем на пергаментную бумагу и выпекаем в духовке 25 минут при t 180°. 6. Готовые сигаретки обильно посыпаем сахарной пудрой. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Приятного аппетита❤