Guest
안녕하세요 조꽁드 입니다. 이번 케이크는 눈을 사로잡는 딸기 롤케이크 입니다. 얼마전 인스타에서 @mioka24 님의 롤케이크를 인상깊게 보았고, 저도 한 번 만들어 보고 싶었습니다. 제가 이 케이크 영상을 만든것을 mioka24 님도 알고계십니다. 하지만 시트나 크림등 레시피는 제 나름대로 만들었습니다. 마스카포네를 섞은 생크림에 딸기를 품었으며 그것도 모자라 겉을 딸기 젤리로 말아주었으니 한입 먹으면 딸기의 맛이 뿜어져 나옵니다. 생각보다 어렵지 않습니다. 영상 끝까지 즐기시고 한번 만들어 보세요, 대 히트를 칠것이라 생각합니다. ^^ 감사합니다. ————————————————————————————————— ♥︎ 조꽁드 Joconde’s Baking 온라인베이킹클래스: 이메일: @ 인스타: 블로그: 유튜브: 조꽁드Jocondes... ————————————————————————————————— 재료 ♥︎ 슬라이스 딸기젤리 물 65g 젤라틴 13g 뜨거운 물 165g 설탕 60g 키르슈(체리리큐르) 6g 3mm 두께로 슬라이스한 딸기 필요량 만큼 ♥︎ 롤케이크 시트 (25 x 25 cm) 노른자 70g 설탕 15g 흰자 85g 설탕 43g 박력분 40g 우유 20g 녹인 버터 11g ♥︎ 크림 마스카포네 치즈 80g 설탕 10g 연유 45g 생크림 230g 바닐라빈 페이스트 2g ♥︎ 기타 인서트용 딸기 필요량 테프론시트 ————————————————————————————————— 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : In front of love - 🎵Track : 사랑의서약 - ————————————————————————————————— “이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.“ 젤라틴분말 에이드엘 다이닝 실리콘 테이블매트 내열유리 믹싱볼 닥터하우스 미니스토브 그린체크 키친크로스 플라워 크리머 실리콘 미니거품기 전기핸드믹서 다용도 채망 황동 베이킹 각봉 RIESS 법랑팬 14cm 하늘색 로즈골드 계량스푼 키친크로스 노다호로 법랑 트레이 RIESS 법랑팬 16cm 옐로우그린 실리콘 거품기 라텍스위생장갑S 쿠오카 손가락 오븐 장갑 골든벨 포크 RIESS 법랑팬 12cm 핑크 드레텍 전자저울-핑크 한스데이 미니 트임 린넨 앞치마 스메그전기포트 Hello, I'm Joconde. This cake is a strawberry roll cake that is eye catching. Recently, I was impressed with @mioka24's roll cake on Instagram, and I wanted to try making one too. However, I made the cake recipe on my own. Strawberries were inserted in mascarpone whipped cream. The outside was rolled up with strawberry jelly, so if you take a bite, the strawberry flavor comes out. It's not as difficult as you think. Enjoy the video till the end and try making it once, I think it will be a huge hit. ^^ Thank you ————————————————————————————————— ♥︎ Joconde’s Baking Online Baking Class: Email: @ Instagram: Blog: YouTube: ————————————————————————————————— ingredient ♥︎ Sliced Strawberries Jelly 65g water 13g powdered gelatin 165g hot water 60g sugar 6g Kirche (cherry liqueur) 3mm thick sliced strawberries as needed ♥︎ Roll Cake Sheet (25 x 25 cm) 70g egg yolks 15g sugar 85g egg whites 43g sugar 40g cake flour 20g milk 11g melted butter ♥︎ Cream 80g mascarpone cheese 10g sugar 45g condensed milk 230g chilled heavy cream 2g vanilla bean paste ♥︎ Others Strawberries for Inserts Teflon sheet ————————————————————————————————— 🎵Music provided by President BGM 🎵Track : In front of love - 🎵Track : Pledge of Love - ———
