Guest
Знаменитый сахарный пирoг Берем: - Молоко 120мл. - Сухие дрожжи 5гр. - Сахар 40гр. - Яйца 2шт. - Сливочное масло 70гр. - Соль щепотка - Ванильный сахар 1 пачка ( 10 гр) - Мука 300гр. Для хрустящей верхушки: - Сахар 100гр. - Сливочное масло 70гр. Для заливки: - Сливки 20% 200мл. Приготовление: В теплом молоке разводим дрожжи с 1 ложкой сахара, и добавляем 3 ч.л муки. И оставляем на 10 минут. В миске соединяем мягкое слив. масло с сахаром, солью, ванилин. сахаром, и слегка взбиваем. Затем добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Далее добавляем опару , и постепенно вводим муку. У нас должно получиться вот такое липкое тесто. Накрываем плёнкой и оставляем на час, чтобы тесто поднялось. Для сахарной посыпки растираем сливочное масло с сахаром, и убираем в холодильник. Подошедшее тесто перекладываем в форму размером 20 см, даём постоять 30 - 40 минут. С помощью пальца делаем углубления ( обязательно смачиваем растительном масле.) и сверху посыпаем сахарно- масляной крошкой. Отправляем выпекаться в духовку на 30 минут при температуре 180° Когда пирог испечется, поливаем его сливками, и отправляем в духовку на 10 минут. Даем пирогу остыть и наслаждаемся. Обязательно всем рекомендую его приготовить, он получается такой вкусный, сдобный, с невероятным ароматом ванили и сливочного масла - это просто фантастика друзья
