🔪Карп 1 шт (вес 3 кг) 🔪Лук 500 гр 🔪Соль крупная морская 1 ч.л 🔪Острая аджика 2 ст.л 🔪Белое вино 60 мл 🔪Оливковое масло 2 ст.л 🔪Лимон или лайм (сок) ❇️У карпа срезаем филе вместе с рёбрами, нарезаем порционными кусками шириной 4-5 см ❇️Нарезаем лук и пережимаем с солью, чтобы он выделил как можно больше сока, добавляем все остальные ингредиенты и соединяем с рыбой. Маринуем в холодильнике от 3 часов, а лучше приготовить с вечера ❇️На шампура одеваем вдоль рёбер, так рыба будет лучше держаться, готовим на углях примерно 7-8 минут (высота мангала у меня 14 см) ❇️Соком лимона или лайма поливаем уже готовую рыбу, не нужно добавлять сок к сырой рыбе, он будет расщеплять белок Приятного аппетита 😋 Автор видео и повар: Валерий Пономарь
Hide player controls
Hide resume playing