помидоры под снегом

На одну 3-х литровую банку: ⠀ —приблизительно 1,5 кг помидоров —1 ч.л лимонной кислоты —1 ст.л с горкой соли —5 ст.л сахара без горки —1 головка чеснока ⠀ Сразу пишу, что сахара по рецепту идёт 5 ложек на банку, я кладу 3 с хорошей горкой, тк сладковатые помидоры в семье не очень любят) ⠀ Помидоры накалываем, чтобы в кипятке не лопалась кожура, укладываем в чистые баночки и заливаем кипятком. Оставляем на 20 минут. ⠀ Чеснок измельчаем с помощью пресса или тёрки. ⠀ Далее воду сливаем (я первую воду выливаю и кипячу новую). ⠀ В каждую 3-х литровую банку сыпем лимонку, соль, сахар, кладём чеснок, заливаем кипятком, закатываем крышками, хорошо встряхиваем до растворения соли и сахара, хорошо укутываем и оставляем до полного остывания. ⠀ Храним в прохладном месте.