Guest
Смартфоны - Google Pixel который выбрал муж! - ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОЧИТАТЬ ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ! Подписчики мне подсказали ценную информацию! Для каждого слоя мы заваривали яйца с молоком, я доводила крем до первых булек и выключала. Нужно делать по другому: варить крем просто до загустения и температуры не выше 85℃! Если крем довести до кипения, яйца в нём могут свернутся! Мне повезло и я вовремя снимала с огня поэтому и не обратила на это внимание. Мой крем не свернулся, но имел не гладкую структуру, то есть был слегка переварен. Правильно сваренная основа (крем) будет иметь более сливочный вкус, что улучшит сам торт! Торт d - 20 см, высотой 8 см и весом 1700 г БИСКВИТ -2 яйца С1 -100г сахара (4 ст.л с горкой) -90г молока (6 ст.л) -40г сливочного масла -80г пшеничной муки в/с (4 ст.л без горки) -30г какао-порошка (3 ст.л без горки) -5г разрыхлителя (1 ч.л с горкой) Мусс из темного
