Guest
Очень вкусный торт, в меру сладкий, клубнику можно заменить на вишню или малину. Very tasty cake, moderately sweet, strawberries can be replaced with cherries or raspberries. НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: ЗА ПОДПИСКУ И ЛАЙКИ БЛАГОДАРЮ!!! РЕЦЕПТ: на форму 20 см БЕЗЕ: Белки - 2 шт Сахар - 130 гр Ванильный сахар Лимонный сок - 7-8 капель Сушить при 100-130 гр - ч. Я сушила в дегидраторе “Ветерок-2“ 2,5 часа при 75 градусах. БИСКВИТ: Яйца - 6 шт Сахар - 90 гр Ванильный сахар Мука - 90 гр Мак - 80 гр Сливочное масло - 50 гр Выпекать при 180 гр - 35-45 мин. Я выпекала в мультиварке на программе выпечка 1 час. КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ: Клубничное пюре - 300 гр (у меня была замороженная) Сахар - 70 гр Желтки - 2 шт Желатин - 12 гр Вода - 60 мл ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ: Творог - 800 гр (у меня домашний, приготовленный на цельном молоке и на заквасках БакЗдрав) Сахарная пудра по вкусу (я добавляла 80 гр) Белый шоколад - 200 гр Сливки 33-35% - 200 мл При сборке потребуется: Клубничное пюре (сироп) для пропитки коржей Белый шоколад - 100 гр Мак - 1 ст.л СБОРКА ТОРТА: Корж-пропитка-крем-клубничное желе-крем-безе (покрытое белым шоколадом)-крем-клубничное желе-крем-корж-пропитка-торт затягивает кремом с маком. ДОМАШНИЙ ЗЕРНИСТЫЙ ТВОРОГ - HOMEMADE COTTAGE CHEESE ДОМАШНИЙ МЯГКИЙ ТВОРОГ / ПОДОЙДЕТ ДЛЯ ПЕРВОГО ПРИКОРМА МАЛЫШЕЙ - RECIPE: for a 20 cm form MERINGUE: Proteins - 2 PCs Sugar-130 g Vanilla sugar Lemon juice-7-8 drops Dry at 100-130 g - hours. I dried in the “Breeze-2“ dehydrator for 2.5 hours at 75 degrees. SPONGE: Eggs-6 PCs Sugar-90 g Vanilla sugar Flour-90 g Mac-80 g Butter-50 g Bake at 180 g-35-45 min. I baked in a slow cooker on the baking program 1 hour. STRAWBERRY JELLY: Strawberry puree-300 gr (I had frozen) Sugar-70 g Yolks - 2 PCs Gelatin-12 g Water-60 ml COTTAGE CHEESE CREAM: Cottage cheese - 800 grams (I have home cooked in whole milk and starter cultures Backdraw) Powdered sugar to taste (I added 80 g) White chocolate-200 g Cream 33-35% - 200 ml During Assembly, you will need: Strawberry puree (syrup) for impregnating cakes White chocolate-100 g Mac-1 St. l TO ASSEMBLE THE CAKE: Cake-impregnation-cream-strawberry jelly-cream-meringue (covered with white chocolate) - cream-strawberry jelly-cream-cake-impregnation-cake tightens cream with poppy seeds. ТВОРОЖНЫЕ КАПКЕЙКИ С КЛУБНИКОЙ / COTTAGE CHEESE CUPCAKES WITH STRAWBERRIES МУССОВО-ЙОГУРТОВЫЙ ЯГОДНЫЙ ТОРТ / MASS-YOGHURT BERRY CAKE ТВОРОЖНЫЙ “НАПОЛЕОН“ С КЛУБНИКОЙ - CHEESECAKE “NAPOLEON“ WITH STRAWBERRIES МУССОВЫЕ И ЙОГУРТОВЫЕ ТОРТЫ - MUSCOVIA AND YOGURT CAKES - ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ - CAKES and PASTRIES - ТОРТЫ, ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ С ОРЕХАМИ - ВЫПЕЧКА - CAKES - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ БИСКВИТОВ - BEST RECIPES BISCUITS - ПЕЧЕНЬЕ, ПРЯНИКИ и РОГАЛИКИ - COOKIES, CAKES and BAGELS - ПИРОГИ, ПИРОЖКИ и БУЛОЧКИ - PIES, CAKES and ROLLS - КРЕМА, ГАНАШ, ГЛАЗУРИ И ДЕКОР ДЛЯ ТОРТОВ - CREAM, GANACHE, GLAZES AND DECORATION FOR CAKES - ДЕСЕРТЫ - DESSERTS - МАСТИКА и работа с мастикой - MASTIC and working with mastic - ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ - НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ - CHRISTMAS RECIPES - САЛАТЫ - SALADS - ЗАКУСКИ - SNACKS - РЕЦЕПТЫ СЫРОВ - ВТОРЫЕ БЛЮДА - MAIN DISHES - ВК - ОК - instagram -
