Guest
Автор видео: @🙏❤️ Запись эфира г. Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: ❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже ⤵️⤵️⤵️ 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 В А Ж Н О !!!!!! ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал “Мастерская кондитера“ : 👨🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров! ✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала “Мастерская кондитера“ 💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131 ✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏 💳Bank account UA573052990000026204691693131 🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿 Слово автора: Готовим Лисички из Зефира Зефир на шампанском из клубники. В дежу миксера: 💟65 гр. - белка 💟65 гр. - сахара 💟Щепотку лимонной кислоты В сотейник: 💟150 гр. - клубничного пюре 💟150 гр. - сахара 💟50 гр. - инверсного сиропа 💟7 гр. - агар-агар (900) 💟100 мл. - шампанское Приготовление: В дежу миксера опускаем белки , сахар, лимонную кислоту. Ставлю взбиваться на средней скорости. В сотейник наливаем шампанское, высыпаем агар-агар , следом кладём инвертный сироп , сахар, пюре. Варим сироп 5 -6 минут после закипания. Готовый сироп выливаю тонкой струйкой в дежу миксера и пробиваю около 1 минуты. Отсаживаю по желанию. Если используем клубничное варенье берём 300 гр. Варю варенье 1:1 с сахаром. Пюре или варенье. ======= Author's word: Cooking Marshmallow Chanterelles Strawberry champagne marshmallows. Into the mixer bowl: 💟65 gr. - protein 💟65 gr. - sugar 💟 A pinch of citric acid. In a saucepan: 💟150g. - strawberry puree 💟150g. - sugar 💟50 gr. - inversion syrup 💟7 gr. - agar-agar (900) 💟100 ml. - champagne Preparation: In the mixer bowl lower the proteins , sugar, citric acid. I put whipping on medium speed. In a saucepan pour champagne, pour agar-agar, then put invert syrup, sugar, puree. Cook the syrup 5 -6 minutes after boiling. Ready syrup pour a thin stream into the mixer bowl and beat for about 1 minute. Sediment as desired. If we use strawberry jam take 300 grams. I boil jam 1:1 with sugar. Puree or jam. ======= #мастерскаякондитера #зефирныелисички #грибочкииззефира #лисичкииззефира #confectioner #зефир #рецептзефира #зефирдома #зефиризяблок #готовимзефир #кондитерскаяшкола #бесплатныйурокпозефиру #зефирнашампанском #клубничныйзефир #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #food #yum#бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #бесплатныймк #видеомк #мастеркласс #якондитер #кондитерскиймк #videomk #masterclass #yaconfectioner #confectionerymk #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #freemasterclass #freelearning #confectionersworkshop #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #marshmallowchanterelles #marshmallowmushrooms #marshmallowchanterelles #confectioner #marshmallow #marshmallowrecipe #marshmallowhome #marshmallowmaking #pastryschool #freemarshmallowlesson #marshmallowchampagne #strawberrymarshmallow
