Постный салат из печеных овощей с макаронами

Готовим очень вкусный, полезный и оригинальный постный салат из печеных овощей с макаронами. Ингредиенты: 1,5 литра воды 400 г макарон ТМ «Алейка» 3 помидора 2 болгарских перца лук баклажан 5-6 ст. ложек подсолнечного масла ТМ «Алейка» 2 зубчика чеснока петрушка 1/2 ч. ложки смеси сушеных трав соль Приготовление: Болгарский перец разрезать и очистить от семян, разрезать на четвертинки. У баклажана срезать хвостик и нарезать вдоль на части. Выложить овощи на противень с пергаментом. Посыпать смесью сушеных трав. Полить овощи подсолнечным маслом и смазать кисточкой. Запекать в разогретой до 180 градусов С духовке 15 минут. Лук и чеснок нашинковать. На помидорах сделать надрезы. Опустить в миску с кипятком. Снять кожицу с помидоров и нарезать. Петрушку измельчить. На сковороде обжарить лук и чеснок. Добавить сушеные травы, помидоры, петрушку, немного прогреть. Сварить макароны и откинуть на дуршлаг. Нарезать овощи, смешать с макаронами и помидорами с луком.Посолить.Выложить в салатницу. Приятного аппетита!