Хитрая хозяйка () Самая настоящая пицца Маргарита

Тесто: 2 стакана муки, щепотка соли Стакан теплой воды 5-6 грамм дрожжей 1/2 чайной ложки сахара Немного оливкового масла Соус: 1 средняя луковица, зубчик чеснока сливочное и оливковое масло Банка протертых помидоров(либо 2 хороших свежих красных помидора) Соль, перец, сушеный базилик(при желании можете добавить и свежий) столовая ложка сахара, пару «капель» лимонного сока Любой сливочный вкусный сыр моцарелла Приготовление: Соединяем теплую воду(30-36 градусов) дрожжи и сахар, оставляем набухать минут на 15, тем временем в глубокой таре подготавливаем муку, вливаем туда опару и замешиваем тесто. Тесто обмазываем в оливковом масле и оставляем набухать под полотенцем в теплом месте час Перейдем к соусу, лук и чеснок мелко шинкуем, обжариваем на сливочном и оливковом масле, добавляем томаты, все специи и сахар, тушим на среднем огне иногда помешивая минут 7-8 Тесто раскатываем, формируем пиццу, смазываем соусом, посыпаем сыром и убираем в разогрет