Guest
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Мой рецепт нежных, пушистых лепёшек на закваске! Меня давно не устраивают лепешки, продаваемые в разных закусочных и кафе. Пока они свежие, их можно есть. Как только остыли, превращаются в резиновое нечто или просто засыхают. Совершенно несъедобно! Поэтому решила сделать свой рецепт лепёшек, достигнув желаемой нежности и вкуса, а также свежести на следующий день. Подписывайтесь на мои каналы! 🔴 Дзен 🔴 RuTube 🔴 Телеграм 🔴 Мои хлебные курсы 🍞Тесто: 100 г закваски пшеничной левито мадре (50% влажности) 200 г воды 100 г молока 60 г желтка или 1 куриное яйцо 1-1,5 столовые ложки растительного масла 300 г картофельного пюре 600 г пшеничной муки 10 г соли 15 г сахара Как пересчитать закваску Поддержать рублем развитие канала: Карта Сбербанка 2202206892348546 (Светлана Сергеевна К) Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 Делитесь этим видео с друзьями ! Станьте спонсором канала: Подписывайтесь на мой канал, мы с вами приготовим много всего интересного! ************************************************ Сотрудничество и реклама ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ @ Много полезного в плейлистах! Заходите! ✓Про закваски ✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой) ✓Ржаные хлеба ✓Национальные хлеба ✓Ржано-пшеничные хлеба ✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее) ✓Пироги, пирожки на заквасках ✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки ✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды) ✓Советы и ответы на вопросы ✓Сдобная выпечка ✓Пшеничные хлеба ✓Обзоры инвентаря и техники ✓Багеты и батоны на закваске ✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки ✓Обзоры муки и ингредиентов ✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба ✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее ✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них ✓Про опары ✓Хлеб на дрожжах ✓Безглютеновый хлеб
