Домашний хлеб. Как сделать хлеб с вялеными помидорами и оливками.

Домашний хлеб. Как сделать итальянский хлеб с вялеными помидорами и оливками. Обычно итальянским хлебом называют чиабатту. Думаю этот рецепт, как испечь домашний хлеб, тоже вполне пройдет под знаменем Италии. Печем хлеб на сухих дрожжах в духовке. Хлеб с оливками (я взял черные) и вялеными помидорами (не в масле). Вялил помидоры в сезон в дегидраторе, хранятся хорошо. Делаю хлеб на воде, рецепт постный (без яиц и молочного), но чтобы получился вкусный и ароматный хлеб вмешиваю в тесто немного оливкового масла и смазываю корочку перед выпечкой. Пеку хлеб в духовке, обычно при 180* С. Простой пошаговый рецепт домашнего итальянского хлеба на сухих дрожжах в духовке: 1. Вяленые помидоры 80 гр. порезать не очень мелко; 2. Оливки/маслины без косточек (черные/зеленые) 60 гр. порезать не очень мелко; 3. В емкость для смешивания внести 300 гр. муки пшеничной 100 гр. муки ржаной 1,5 ч.л. соли сухие дрожжи 2 ч.л., перемешать насухую; 4. Добавить порезанные помидоры маслины, перемешать; 5. Влить 240 мл. воды, н