Guest
ЗНАМЕНИТЫЙ ТАТАРСКИЙ ПИРО . Автор. Tatushik_gab ‼️ИНГРЕДИЕНТЫ: Для трех начинок: 🍅лимоны 2 шт сахар 180 -200гр 🍅курага - 250гр 🍅чернослив -250гр 🍅кукурузный крахмал 1 ст.л. с горкой . ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Лимоны вымыть, нарезать на части, перебить блендером с сахаром. Добавить крахмал, смешать. Курагу предварительно вымыть, проварить минут 8, перебить блендером. Чернослив вымыть, залить кипятком на 5 минут, перебить блендером. . форма d-20 см (можно и круг) 🍅мука 400 г 🍅масло сливочное 180 г 🍅соль щепотка 🍅сахар 50 г 🍅ванильный сахар 1 ст.л. 🍅разрыхлитель 5 г 🍅молоко 130 мл . ПРИГОТОВЛЕНИЕ. К муке натираю холодное сливочное масло, до этого отправить в морозильник на 30 минут, перетираю в крошку. Добавляю сахар, соль, ванильный сахар, разрыхлитель, смешиваю. Откладываю пару ложек для посыпки сверху. Добавляю молоко, замешиваю тесто. Делю на 4 части, одна больше. Большую часть раскатываю, кладу в форму, формирую края. Накалываю, слой чернослива, равномерно распределяю. Раскатываю следующую часть теста, накрываю чернослив, защипываю края. Повторяю так все слои: тесто-чернослив-тесто-курага - тесто-лимонная начинка - тесто. Верхний слой теста хорошо защипываю! Посыпаю посыпкой и выпекаем при 180* -45-50 мин. Приятного аппетита!❤️
