Мини - тефтели с овощами

Мои дети обожают мини-тефтели с овощами. Получается очень сытное, сочное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Тефтельки также можно заготовить заранее и приготовить потом. Это блюдо нравится и взрослым, и детям, и все всегда просят добавку. А с нежным картофельным пюре получается ещё вкуснее)) ИНГРЕДИЕНТЫ: маленькие тефтели - 250 гр лук репчатый - 1 шт. морковь - 1 шт. перец болгарский красный - 1 шт. сельдерей - 50 гр помидоры - 2 шт. (средних) паприка копчёная - 1 ч.л. чеснок сушёный - 1 ч.л. соль - по вкусу перец чёрный молотый - по вкусу