Видео от НЯМКИ. Идеальные соус и тесто на пиццу

Ингредиенты: Тесто на пиццу: Тёплая вода - 250 гр Дрожжи сухие без горки - 1,5 ч.л. Сахар - 1,5 ч.л. Мука - 360-380 гр Соль - 1 ч.л. Растительное масло - 2 ст.л. ⁣Приготовление: В тёплую воду добавьте сахар и дрожжи, хорошо размешайте, добавьте часть муки, 2 ст.л масла, соль и ещё раз перемешайте. Всыпьте муку, замесите тесто. Когда его можно будет взять руками, смажьте руки растительным маслом и хорошенько вымерите тесто. Накройте пленкой и уберите в тёплое место на 1,5-2 часа. Я накрываю чуть влажным полотенцем и ставлю в духовку, разогретую до 30-40 градусов. Так же можно половину теста убрать в пакет и холодильник, приготовить на следующий день, так будет даже вкуснее. Самый лучший томатный соус для пиццы. Возьмите одну баночку томатов в томатном или собственном соке поместите в блендер ,добавьте зубчик чеснока и измельчите все до однородности. Переместите соус на сковороду ,включите медленный огонь, добавьте щепотку сахара, соли, прованские или итальянские травы. Готовьте до загустения примерно 20 минут под крышкой периодически помешивая. Он неё должен быть густым. Тесто делю на 2 части. Беру одну часть и руками смазанными маслом формирую основу, растягивая ее руками.Делаю с бортиками и как можно тоньше. Далее идёт СОУС, его используем весь на 2 пиццы. Затем СЫР (лучше моцарелла или голландский он тоже хорошо плавится) 250-300 г на 2 пиццы. Далее у нас колбасная сырокопченая нарезка 100 г на 2 пиццы. Ещё любим добавлять грибы, маслины, красный лук, красный перец. ВЫПЕКАЕМ ПРИ 220-230 градусах 6-7 минут (режим для 🍕)