Guest
Други любимые, винегрет, как и оливье, у каждого свой. Напишите мне внизу, как его делаете вы 🙌🏼 Естественно, я свой готовлю точно также, как моя мама ❤️ и если в оливье ее секретным ингредиентом было кислое яблочко, то в винегрете их два - квашеная капуста и душистое масло. И так берем: • свекла - 500 гр. • картофель - 300 гр. • морковь - 250 гр. • свежий огурец - 70 гр. • соленый огурец - 100 гр. • квашеная капуста - 200 гр. • душистое масло подсолнечное - 4 ст.ложки • укроп - 20 гр. • соль - 2 щедрые щепотки Овощи (свекла, морковь, картофель) можно, конечно, отварить, можно приготовить на пару, а можно и запечь - тогда на мой взгляд вкус более концентрирован, особенно если говорить про свёклу - сахара карамелизируются, аромат прям космос. Я ее заворачиваю в два слоя фольги и запекаю до мягкости в духовке на 180 градусах. Instagram: #винегрет #новыйгод #СырокЛукинова Операторская работа и монтаж:
