Guest
Всем привет! Рада Вас приветствовать на своем канале! Я уже достаточно давно не покупаю хлеб в магазине, пеку сама в духовке! Хлеб получается очень вкусный, с хлебом их магазина не сравнить, и по истечении нескольких дней он остается таким же вкусным! И так, нам понадобится: Опара: ржаная мука 150 гр вода 150 гр ржаная закваска 2 ст. ложки Обычно закваску делаю в ночь! За ночь опара хорошо поднимается, и можно приступать к замесу теста для хлеба! Тесто: Вся опара Белая мука( пшеничная) 200 гр. Ржаная мука 150 гр. соль 10 гр растительное масло 1 ст. л. мед или сахар 1 ст. л. (я предпочитаю мед) вода 200-230 мл. Все тщательно перемешиваем, можно добавить семечки, кунжут и др., форму смазываем маслом и выкладываем тесто, ждем пока тесто поднимется и выпекаем. Я иногда добавляю по 50 гр, например амарантовой муки, муки черного риса, либо муки спельты, но тогда пшеничной муки я добавляю 150 гр. (получается 150 гр. пшеничной м например 5
