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딸기를 아낌없이 넣은 핑크 딸기 케이크를 만들었어요~ 시트는 얇고 딸기가 많아서 한입 먹을 때마다 딸기 맛이 풍성하게 느껴지는 것 같아요. 한조각이 묵직~해서 한조각만 먹어도 기분도 뱃속도 든든하게 채워지는 느낌이랍니다^^ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막이 준비되어 있습니다! Subtitles are prepared. It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - -틀 사이즈 Mold size : 18cm [재료 Ingredients] 달걀 4개 설탕 100g 바닐라익스트랙 3g 무염버터 30g 우유 40g 빨강 식용색소 박력분 110g 차가운 크림치즈 100g 설탕 20g 연유 60g 차가운 생크림 400g 딸기 차가운 크림치즈 50g 설탕 15g 연유 30g 차가운 생크림 200g 빨강 식용색소 4 Eggs 100g Sugar 3g Vanilla extract 30g Unsalted butter 40g Milk Red food coloring 110g Cake flour 100g Cold cream cheese 20g Sugar 60g Condensed milk 400g Cold whipping cream Strawberry 50g Cold cream cheese 15g Sugar 30g Condensed milk 200g Cold whipping cream Red food coloring [만드는 과정] 케이크 시트 1. 끓인 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 들어 있는 볼을 올리고 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣는다. 2. 계속 저으면서 달걀물이 살짝 투명해질 때까지 온도를 올린다.(약 40도 정도) 3. 달걀물을 냄비에서 내리고 버터와 우유가 들어 있는 볼을 올려 중탕으로 온도를 올린다.(약 50~60도 정도) 4. 달걀물을 고속으로 휘핑해 미세하고 고운 거품 상태로 만든다. 5. 빨간 색소를 조금 넣고 저속에서 1~2분 정도 기공을 정리한다. 6. 밀가루를 체에 쳐서 넣는다. 7. 주걱으로 날가루가 보이지 않을 때까지 섞는다. 8. 약간의 반죽을 덜어 버터와 우유가 들어 있는 볼에 넣는다. 9. 골고루 섞은 다음 본 반죽에 넣고 섞는다. 10. 오븐 팬에 붓고 175도 오븐에서 35분 정도 굽는다. 11. 식힌 다음 밑면을 잘라내고 1cm 두께로 4장을 슬라이스한다. 크림치즈 크림 12. 차가운 상태의 크림치즈에 설탕과 연유를 넣는다. 13. 휘핑기로 뭉침 없이 골고루 휘핑한다. 14. 차가운 상태의 생크림을 넣고 단단하게 휘핑한다. 15. 케이크 시트를 돌림판에 놓고 크림을 얇게 펴 바른다. 16. 반으로 자른 딸기를 듬뿍 올린다. 17. 크림을 올려 평평하게 하고 반복해서 쌓는다. 18. 전체적으로 발라 매끈하게 하고 냉장실에 넣어 둔다. 핑크 크림치즈 크림 19. 크림치즈에 설탕과 연유를 넣고 뭉침이 없도록 휘핑한다. 20. 차가운 생크림을 넣고 휘핑한다. 21. 빨간색 색소 한 방울을 넣고 단단하게 휘핑한다. 22. 케이크에 전체적으로 발라 매끈하게 한다. 23. 아랫부분에 크림을 짜 장식한다.(깍지-작은 별 깍지) 24. 윗부분에 크림으로 장식하고 딸기를 올린다.(깍지 번호-869k) - *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released
