Guest
Торт «КАРАМЕЛЬНАЯ ДЕВОЧКА»🎂🍭👧 Невероятно вкусное карамельное Чудо😍😍😍 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Приготовьте такой торт к Новому году, все будут в восторге, а вы в центре внимания и похвалы😃😇❤, а Детки как будут очень рады этому вкуснейшему лакомству🔥👍🏻 Сохраняйте рецепт📌 и делитесь им с друзьями👫👭👬 📝Рецепт торта Карамельная девочка Ингредиенты: Торт получается весом 1600г Для коржей в 18см: ✅вареное сгущенное молоко - 370 г (1 банка) ✅мука - 180 г ✅яйца - 2 шт. ✅разрыхлитель - 10 г ✅соль - щепотка ✅растопленное сливочное масло - 80 г ✅ванильный экстракт - 1 ч.л. Карамельный Соус: ✅сахар - 100 г ✅вода - 40 мл ✅теплые сливки 33-35% - 100 мл ✅сливочное масло - 30 г Для крема: ✅охлажденные сливки 33-35% - 750 мл ✅карамельный соус - 180 г Для украшения: ✅карамельный соус - 100 г ✅голубика ✅красная смородина ♨Как приготовить торт Карамельная девочка Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. Карамельный соус: В сотейнике соединить сахар с водой. Поставить сотейник на средней огонь и варить (не помешивая, чтобы сахар не кристаллизовался ) до получения янтарного цвета, не передержите иначе появится горький привкус. Как только цвет появится добавить теплые сливки и хорошо перемешать до однородной массы, снять с огня. Добавить сливочное масло, хорошо перемешать. Перелить в небольшую банку и дать полностью остыть. Готовый соус можно хранить в холодильнике до 10 дней. Также в соус можно добавить немного соли и будет соленая карамель. Коржи: Разогреть духовку до 180 °С. Приготовить тесто. В миске смешать все сухие ингредиенты. Отложить в сторону. В другой миске взбить яйца миксером, в течение 2 минут. Затем добавить ванильный экстракт и сгущенное молоко, хорошо перемешать до однородности. Добавить сухие ингредиенты и растопленное сливочное масло. Взбить еще раз до однородной массы. На пергаментной бумаге нарисовать два круга диаметром 18 см. Расстелить бумагу с нарисованными на ней кругами поверх противня. Выложить 2 ст.л. теста на пергамент для выпечки и равномерно распределить по нарисованному кругу. Поставить коржи в разогретую духовку на 7-8 минут, тесто должно подрумяниться. Как только коржи будут готовы, вынуть из духовки, удалить пергаментную бумагу и остудить коржи на решетке до комнатной температуры. Повторить все тоже с оставшимся тестом, в итоге должно получиться 9 коржей. Крем: В миске соединить сливки с карамельным соусом. Взбить миксером до крепких пиков. Сборка торта: Первый корж положить на подставку для торта, смазать его 2-3 ст.л. приготовленного крема. Затем сверху положить второй корж. Таким образом собрать весь торт, бока и верх торта покрыть оставшимся кремом. Убрать торт в холодильник на 4-6 часов. Украшение: Охлажденный торт достать из холодильника и сделать на нем карамельные подтеки (температура карамельного соуса должна быть около 27°С), затем украсить ягодами. Подробнее как приготовить см. видео! ист.:Mariko Приятного аппетита! Радуйте родных своими вкусняшками! ⚠ PS. Подписывайтесь на наше сообщество, если интересуетесь рецептами вкусняшек и бесплатными Мастер-Классами по их приготовлению! Чтобы не пропустить новые рецепты, включите уведомления🔔 Понравилось у нас, рекомендуйте сообщество, нажав палец вверх👍
