НЕИМОВЕРНО ВКУСНО!!! Как приготовить ХИНКАЛИ. Грузинская кухня. Дастархан

Рецепт пресного теста - Хинкали Мясо - 500 г. Лук - 250 г. Кинза - 1 пучок. Соль - 0,5 ст.л. Перец черный молотый - 1 ч.л. Перец жгучий молотый - 0,5 ч.л. Вода - 250 мл. Пресное тесто - 700 г. Лук нарежем на мелкие кубики, мелко порубим кинзу. Соединим все с перекрученным мясом. Добавим соль, черный перец и красный перец. Перемешаем руками. Понемногу вливаем воду и снова перемешиваем. Фарш должен получиться очень мягким и однородным. Потребуется упругое пресное тесто, его можете приготовить по моему рецепту, ссылка под видео и в подсказках. Нарежем на кусочки по 25-30 грамм. Обваляем в муке и раскатаем в круг диаметром 15 см. Кружочек должен получиться как ваша ладонь. Выкладываем начинку и собираем тесто складочками в мешочек. Закрепляем края и немного подкручиваем, кончик можно срезать. Вскипятим воду и подсолим ее. Выкладываем хинкали и варим до готовности 15 минут. Можно перевернуть верхом в низ, чтобы хвост