Guest
Нужно: Для теста Мука 200 гр Разрыхлитель - 1 ч ложка Сливочное масло - 150 гр Сахар - 100 гр Сметана - 50 мл Начинка: Творог - 400 гр Сахар - 100 гр Сметана - 80 мл Крахмал - 2 ст ложки Черная смородина (или другие ягоды) - 300 гр Сахар 3-4 ст ложки 1.В отдельной емкости соединяем муку с разрыхлителем, добавляем холодное сливочное масло и перетираем в крошку, вот так 2.Добавляем сахар, соль сметану и быстро замешиваем мягкое тесто - накрываем полотенцем и ставим в холодильник на 30-40 минут 3.Готовим начинку: творог перемешиваем с сахаром, добавляем сметану, крахмал и снова перемешиваем. Можно сделать начинку еще нежнее и перетереть творог в блендером 4.Форму выстилаем бумагой для выпечки и распределяем тесто по дну формы, формируя бортики (хотя бы 3 см)
