Guest
ЧАСТЬ 1 ⠀ Привет, я Анна Дроздова, специалист по практической ферментации продуктов питания с большим стажем. На прямом эфире сделала рецепт летнего варианта ферментированного вишневого пунша, без стартера. ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: 250 г вишни 1 лайм/лимон мёд или другой подсластитель (по вкусу) 2 веточки мяты или немного лаванды чистая не хлорированная вода ⠀ ИНВЕНТАРЬ: 0.5 л стеклянная банка с крышкой толкушка (по желанию) ⠀ Как всегда на любом моем эфире с рецептом есть достаточно информации, чтобы уже самостоятельно ферментировать. ⠀ В этот раз рассказала: 🍒что такое ферментация 🍒необходимые условия для запуска ферментации 🍒особенности ферментации напитков 🍒сделала рецепт и дала варианты Это была первая часть, во второй части пробую готовый напиток и бутилирую для газации. Также рассказываю как и сколько хранить, про взрывоопасность, про тару. ⠀ Прогресс напитка можно посмотреть на инстаграм: либо телеграм канале:
