Guest
İŞKUR MTFS - Meslek Tanıtım Filmleri Serisi 01 - AŞÇILIK MESLEK FİLMİ Meslek Tanımı : Çalıştığı işyeri, kurum ve işletmeler ile otel, lokanta, hastane, gemi, yolcu treni ve kamuya açık vb. yiyecek yenilen yerlerde öğünleri planlayan, yemekleri hazırlayan ve pişiren, mutfaktaki çalışmaları organize eden kişidir. Görev ve İşlem Basamakları : Aşçı, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak: a) Çalıştığı yerin özelliğine göre yemek listesini hazırlamak, b) Pişirile
