Guest
Легендарная чебуречная “Салхино“, ресторан с чебуреками “высокой кухни“ отмечает свое 60-летие!! Самый ранний официальный документ, подтверждающий существование заведения – запись в трудовой книжке шеф-повара Тер Месробьяна Бюзанда Ованесовича 1898 года рождения о том, что 1 ноября 1959 года он был принят на должность руководящего повара в шашлычную (для чебуречной) временно – именно эту дату здесь и принято считать днем рождения ресторана. В начале 60-х в Ленинграде существовал Трест столовых Октябрьского района, куда в числе многих входил и куст предприятий общественного питания «Столовая № 17», объединяющая несколько точек: Хинкальная, кафе-мороженое «Сластена», чайная «Русские Самовары», кондитерский цех «Мзиури», шашлычная «Вардзиа» и Чебуречная. С тех пор много было интересного и вкусного в истории нашего заведения, но, самое главное - осталось! Это неизменное радушие и гостеприимство, неукоснительное следование традициям и рецептурам, а так же, чебуреки!!!??
