Вяленая вырезка в домашних условиях просто вкусно смело готовьтеПорадуйте своего мужчину

Мой YouTube-канале - Виктория Кыба- Готовить вкусно-просто Рецепт вяленой вырезки. Полендвиця. Ингредиенты для одной вырезки. Для первого этапа. Вырезка свиная – 400 – 500 г. Соль – 500 г. Сахар – 60 г. Кориандр – 1 столовая ложка. Базилик – 1 ст.ложка. Кинза – 1 ст.ложка. Сельдерей – 1 ст.ложка. Для второго этапа. Паприка – 1 ст.ложка. Карри – ½ столовой ложки (придаёт остроту). Куркума – 1 ст.ложка. Я куркуму не использовала. Чёрный свежемолотый перец – 1 чайная ложка. Все приправы сушёные. Мясо помыть, обрезать жирок и жилки. В ёмкость, в которой будет готовиться вырезка, ссыпать все ингредиенты для первого этапа (соль, сахар, кориандр, сельдерей, кинза, базилик). Хорошо перемешать. И уложить вырезку в эту смесь, так что бы она полностью покрылась. Накрыть, плотно пищевой плёнкой, и поставить в холодильник на три дня. Через трое суток достаём из холодильника, тщательно обмываем, высушив