Блюда из Сейтана. Пшеничка с гречкой. Пошаговый видео рецепт.

Приготовление “ПШЕНИЧКИ“ , его ещё называют — сейтан. 5 ст. пшеничной муки 2 ст. холодной воды Замесить крутое тесто из муки и воды:в центре мучной горки сделать углубление и влить туда воду. Замесить тесто. Накрыть его плёнкой и отложить на 15 минут (максимум до 1,5 часов). Затем, промыть его в пластмассовом тазике в прохладной воде несколько минут, сменяя воду до тех пор пока вода в тазу не станет прозрачной (полностью должен смыться весь крахмал и остаться только пшеничный белок). Отдельно в кастр