Рецепты | Соленья | Закрутки

### Насыщенный хлебный квас **Ингредиенты:** - Бородинский хлеб – 350 г - Кипяток – 3 л - 20 шт. изюма (не мойте – как раз на поверхности дрожжи) - Сухие дрожжи – 0,5 ч. л. - Сахар – 130 г **Приготовление:** 1. Уберите семена с хлеба и нарежьте его кубиками. 2. Подсушите в духовке при 180°С около 20 минут. 3. Залейте сухарики кипятком и дайте смеси остыть до теплого состояния. 4. Процедите через дуршлаг и отожмите лишнюю жидкость. 5. Добавьте сахар, дрожжи и изюм. Неплотно накройте и оставьте на 8-12 часов. 6. Перелейте в бутылку, оставив 3-4 см для газов. 7. Закройте пробкой и поставьте в холодильник на 10-12 часов. Квас успеет охладиться и насытиться вкусом. Наслаждайтесь!