Guest
Ингредиенты: ☑️мука-5 ст ☑️сливочное масло -500 гр ☑️сметана 30%-300 гр ☑️сода-0,5 ч.л (гасим уксусом ) Для начинки : ☑️орехи -2 ст ☑️яичный белок -1 шт ☑️сахар примерно -150 гр Готовим : Мука и сливочное масло через тёрку ,добавляем сметану и соду (гасим уксусом ) Месим тесто ,старайтесь муки больше положенного не добавлять каким ты мягким не было тесто . Делим готовое тесто на кружочки у меня примерно 16 шт. Все зависит от того какие будут рогалики ,у меня мелкие . Готовые кружочки отправляем в морозильник на 4 часа минимум .я оставила на ночь . Далее достаём тесто немного оставляем при комнатной температуре чтоб легко было раскатать . Достаём по одной штучке ни все сразу . Всё делаем как на видео . Орехи немного пожарить и пропустить через блендер .сбиваем белок добавляем наш сахар . Массу белковую смешиваем с орехами . Начинка готова.я ещё использовала начинку повидлом. Можно также варёную сгущёнки .формируем рогалики и отправляем выпекать при температуре 180 гр на 15 мин.
