Фаршированные баклажаны

Ингредиенты: - 2 баклажана - 1 помидор - 200 гр куриного филе - 2 ст.л сметаны - соль, специи (у меня чесночный порошок и смесь трав для пиццы) - 50 гр сыра Приготовление: Баклажаны режем вдоль, вырезаем середину, оставляя бортики около 1 см. Немного солим. Если в вас обычные баклажаны, оставьте их ~ на 1 час, после промойте (чтоб убрать горечь). Я использовала белые, они не горчат. Вырезанную часть баклажанов, помидор и филе нарезаем кубиками, смешиваем, добавляем специи, сметану, немного соли. Перемешиваем. Фаршируем баклажаны, выкладываем в форму для запекания. Накрываем крышкой или фольгой, запекаем при 180 гр ~45 мин (до мягкости!). Снимаем крышку/фольгу, посыпаем сыром и возвращаем в духовку до его расплавления. Съедается вмиг до последнего кусочка 🤩