Guest
Больше рецептов в инстаграм / sashabelkovich Очищаем чеснок и нарезаем слайсами. Помидорки черри разрезаем на 2 части. Базилик разрываем на отдельны листочки и режем их крупно. Кидаем макароны в подсоленную воду и варим до состояния альденте (Al dente) Пока варятся макарон, на отдельной сковородке делаем соус: Обжариваем на оливковом масле чеснок, добавляем к нему Помидорки черри, ждем пока они станут мягкими и начнут отдавать сок. В этот момент можно добавить пару щепоток сахара для усиления вкуса, если ваши помидорки не такие спелые и сладкие, как хотелось бы. Это настоящий шефский секретик! Туда же на сковородку добавляем немного воды из макарон и базилик. Солим и перчим. Соединяем. Перекладываем макароны в сковороду с соусом. Перемешиваем и даем пасте впитать в себя его. Сверху натираем сыр и еще раз перемешиваем. Сервируем: выкладываем на тарелки. Сверху еще раз украшаем сыром, листьями базилика и оливковым маслом. Паста «Помидорини» на 2 порции: Оливковое масло-50 гр Чеснок -3 зубчика Базилик зеленый- 2 веточки Томаты черри - 300 гр Спагетти -160 гр Пармезан - 50 гр Сахар -2 щепотка Соль - по вкусу Перец- по вкусу
