Ай да повар

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом безумно вкусной закуски, уверена, что вы оцените результат 🔥 Ингредиенты: - Баклажаны - 3 шт. (520 г) - Кукурузный крахмал - 2-3 ст.л. - Соль - несколько щепоток Для заправки: - Половина болгарского перца - 3 зубчика чеснока - Острый перец - по вкусу - 2 ч.л. кунжута - 4 ст.л. соевого соуса - 1 ч.л. сахара - Сок половины лимона - 2 ст.л. растительного масла - Зелень (кинза или петрушка) - по вкусу Приготовление 👩🏻‍🍳: 1. Нарежьте баклажаны. Если они крупные, разрежьте на 8 частей, если мелкие — достаточно на 4. 2. Посолите их и оставьте на 30 минут. Не пересаливайте, если пересолили — промойте в воде и хорошо отожмите, чтобы вышла вся соль и горечь. 3. Посыпьте баклажаны кукурузным крахмалом и перемешайте (или аккуратно встряхните). 4. Обжарьте баклажаны с двух сторон до золотистого цвета. Если масло впиталось, добавьте ещё. 5. Отложите баклажаны в сторону и приступайте к приготовлению заправки. Смешайте в миске все ингредиенты для заправки и хорошо перемешайте. 6. Заправьте обжаренные баклажаны приготовленной заправкой, аккуратно перемешайте и дайте немного настояться перед подачей. Приятного аппетита! ❤❤❤ Такие баклажаны идеально подойдут к мясу в качестве гарнира или как самостоятельная закуска.