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CHAPATA DE CENTENO Y ACEITE DE OLIVA | Con Anna Bellsol, de Baluard

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Anna Bellsolà, maestra panadera de BALUARD, en Barcelona, nos enseña a hacer pan. Una estupenda chapata de centeno y aceite de oliva. Muy bien explicado y con todos los trucos para que nos salga un pan igual de perfecto. INGREDIENTES: 2-3 panes (versión 1/2 kg de harina) 375 g de harina de trigo 125 g de harina de centeno 10 g de sal 5 g de levadura prensada 50 grs. de aceite de oliva virgen extra 330 ml de agua Post en el blog:

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