Как приготовить идеальный СТЕЙК из МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ. Правильная прожарка стейка. Стейк из говядины

Как приготовить вкусный стейк из мраморной говядины. Правильная прожарка стейка. Стейк из говядины. Так как же приготовить идеальный стейк из мраморной говядины? Для этого нам понадобится минимум ингредиентов: стейк, в нашем случае - стейк рибай, немного оливкового масла, черный перец и соль. Для начала необходимо “запечатать“ стейк на сковороде, чтоб все соки мяса остались внутри. После этого только останется “довести“ стейк в духовке. Существует три основных вида прожарки стейков: RARE (с кровью), MEDIUM RARE (слабой прожарки) мясо лишь доведено до состояния отсутствия крови и WELL DONE - это полностью прожаренное мясо, почти без сока. Стейк с прожаркой Rare подойдет далеко не всем, с прожаркой Weel done готовить стейк смысла нет, так как абсолютно не останется вкуса говядины, переводить дорогостоящее мясо до такого состояния смысла нет, а вот прожарку Medium rare смогут оценить практически все любители мяса, на ней мы и остановимся. правильная прожарка Medium rare - прожар