Соус барбекю для закусок, мяса и бургеров

Барбекю соус, или как его еще называют BBQ, – это классика американской кухни. Этому популярному во всем мире соусу уже несколько столетий. Соус подается к свиным ребрышка, шашлыкам, приготовленным на мангале, курице, а также к любым другим блюдам, в том числе и к овощным. Существует несколько десятков рецептов приготовления ароматного барбекю, мой на основе кока-колы. Благодаря моему соусу мяса становится более пикантным и насыщенным. Ссылка на рецепт Шеф бургера с ребрами барбекю: Ингредиенты: • Кока-Кола – 250 мл • Томатная паста – 4 ст.ложки • Соус ворчестер – 30 мл • Сливочное масло - 25 гр • Имбирь порошок – 1 ч.ложка • Чеснок порошок – 1 ч.ложки • Лемонграсс – 1 ч.ложка • Паприка копченая – 6 ч.ложки • Табаско – по вкусу • Лук – 1 головка • Уксус яблочный – 1ч.ложка • Соль – по вкусу • Сахар – 3 ч.ложки Способ приготовления: На теплую плиту ставим сотейник с толстым дном и добавляем все компоненты кроме лука и сахара, и перемешиваем. Лук режем мелко и то же добавляем к соусу. Варим на маленьком огне, постоянно помешивая, пока влага не выпарится и соус не загустеет. Минут через 10-15 попробуйте соус, он не должен быть сильно кислым, если чувствуется кислота, добавьте сахар и продолжайте помешивая выпаривать влагу. Соус должен стать темнее и более густым (не стекать с ложки). Дайте соусу остыть и постоять 30 минут. Соус барбекю для закусок, мяса и бургеров готов! Приятного аппетита! Если вам понравился рецепт, поставьте лайк этому видео, за ранее спасибо!