Маффины с минимумом углеводов

Маффины с минимумом углеводов Ингредиенты: • яйцо C1 — 1 шт.; • альбумин — 30 г; • сметана жирная — 70 г; • масло сливочное — 20 г; • эритрит — 60 г; • ксантановая камедь — ¼ ч. л.; • разрыхлитель — 1 ч. л.; • сублимированная ягода — 2 ст. л. Для кремовой шапочки: • филадельфия — 200 г; • сливочное масло — 80 г; • пудра эритрита — 4 ст. л. (можно добавить больше, если вы любите послаще). Для начинки: • филадельфия — 1 ст. л.; • малина или клубника (по желанию) — 1 ст. л.; • пудра эритрита — ½ ст. л. Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180 градусов. 2. Взбейте яйцо с альбумином и заменителем сахара. 3. В растопленном масле разведите ксантановую камедь. 4. Соедините взбитую яичную смесь с масляной смесью, хорошо перемешайте, добавьте разрыхлитель и сублимированные ягоды. 5. Выложите тесто в формы для кексов чуть выше половины. 6. Выпекайте около 20–25 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовность проверьте зубочисткой. Собираем маффины: 1. Вырежьте колодец в маффине и чайной ложкой положите начинку. 2. Сверху украсьте кремовой шапочкой. Храните маффины в холодильнике Еще больше КЕТО-рецептов в нашей группе: