Малосольные помидоры - вкус лета в каждой капле!

🍅 Малосольные помидоры - вкус лета в каждой капле! 🤤 Хотите порадовать себя и своих близких хрустящими, ароматными помидорчиками? Тогда этот рецепт для вас! 😉 📝 Нам понадобится: • Помидоры (лучше брать мелкие, плотные) 🍅 • Чеснок (по вкусу, 10-12 зубчиков) 🧄 • Листья хрена 🍃 • Зонтики укропа или семена укропа 🌿 • Листья смородины, вишни, малины (по желанию) 🍇🍒 • Перец горошком (1,5 ч.л.) 🌶️ • Сухая горчица (для предотвращения плесени) 🌾 • Для рассола: * 1 л холодной воды 💧 * 1 ст.л. сахара 🍬 * 2 ст.л. соли с небольшой горкой 🧂 👩‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Помидоры тщательно моем и делаем на них крестообразные надрезы. 2️⃣ Готовим рассол: растворяем соль и сахар в холодной воде. 3️⃣ В емкость для засолки выкладываем специи: хрен, укроп, смородину, вишню, малину, чеснок и перец горошком. 4️⃣ Добавляем помидоры. 5️⃣ Заливаем рассолом так, чтобы помидоры были полностью покрыты. 6️⃣ Сверху посыпаем сухую горчицу (для предотвращения плесени). 7️⃣ Оставляем помидоры при комнатной температуре на 7 дней. 8️⃣ Пробуем помидоры каждые 2-3 дня, чтобы проверить готовность. (Любите малосольные - достаточно 5-6 дней, любите ядренее - 7-8 дней). 9️⃣ После готовности убираем помидоры в холодильник или погреб, просто накрыв крышкой. 💁‍♀️ Готово! 🤤 Хрустящие, ароматные малосольные помидоры - отличная закуска к пиву, вину, отлично подходит к мясу, рыбе или просто к хлебу! 😉 ✨ Попробуйте добавить в рассол другие любимые специи: лавровый лист, душистый перец, черный перец - и ваши малосольные помидоры заиграют новыми вкусами! 😄