Деревенская жизнь в марийской деревне.Крупяные БЛИНЫ в РУССКОЙ печи.

МАРИЙСКАЯ БАБУШКА готовит крупяные БЛИНЫ в РУССКОЙ печи. Деревенская жизнь в марийской деревне РЕЦЕПТ МАРИЙСКИХ КРУПЯНЫХ БЛИНОВ КОМАН МЕЛНА: 1. Замочить стакан манной крупы на сыворотке (можно на молоке) на 5-6 часов. 2. Вечером в 21:00 добавить ещё пол литра сыворотки, муки высшего сорта, 30 гр дрожжей и замесить жидкое тесто. Оставить на ночь. 3. Также с вечера приготовить пшенную кашу. В горячее молоко насыпать хорошо промытое пшено, добавить соль и топлёное масло по вкусу. Варить 5 минут. Оставить до утра. 4. Утром обновить тесто: добавить молоко, и муку (можно специальную для блинов), 1 ст. ложку картофельного крахмала, 2 яйца,соли по вкусу. Замесить тесто до консистенции сметаны. Оставить на 30 минут. 5. В пшенную кашу добавить 4-5 яиц, молоко, топлёное масло, тщательно перемешать. 6. Выпекать блины в печи или в духовке до полуготовности, после положить сверху кашу и выпекать ещё несколько минут. 7. Подавать с топленым маслом.