Горячий глинтвейн со слойками с сыром и грушей

Слоёное бездрожжевое тесто - 500г Груша конференция - 2шт Сыр Бри - 2шт Яйцо - 1шт Орехи (кедровые) - 30г Мёд - 30мл Тимьян Глинтвейн: Гвоздика - 10 бутонов Корица - 4 палочки Бадьян - 8 шт Мускатный орех - 1/3ч.л Душистый перец - Сухофрукты (изюм, лимон) - 30г Вода - 200мл Красное вино - 2бут Яблоко, апельсин - 200г Сахар - по желанию Тесто немного раскатываем и разрезаем на квадраты. Надрезаем и делаем слойки как на видео. В центр выкладываем грушу с сыром, смазываем края яйцом и в духовку на 25 минут при температуре 200 градусов. По готовности поливаем мёдом, добавляем орешки и посыпаем тимьяном. Для глинтвейна в воду добавляем все специи и сухофрукты. Доводим до кипения, убираем с огня и оставляем на 10 минут. В кастрюлю выливаем вино, процеживаем отвар из специй, добавляем фрукты, сахар, ставим на огонь и доводим до температуры 70 градусов. Глинтвейн готов!