Guest
«Как говорится, надо любую еду с душой готовить. И она будет вкусной и аппетитной». Таков секрет приготовления киргизского плова. Еще один особый ингредиент этого блюда – красный рис. Повара привезли его из Кыргызстана специально для донского гастрофестиваля. Кухня этого народа пользуется здесь большой популярностью – за ароматным пловом быстро выстроилась очередь. Дончане смогли не только отведать традиционные блюда, но и познакомиться с киргизской культурой – гостей принимали в настоящей юрте. Кроме угощения посетителей, у этих участников была на фестивале еще одна важная миссия. Станислав Сабуров, руководитель ГК «Лица наций»: «На эти средства будет приобретена гуманитарная помощь и передана республикам ЛНР и ДНР». Донская земля, как и вся наша страна, многонациональна – здесь проживает более 150 народов. Это находит свое отражение и в блюдах, представленных на фестивале. Татьяна Савицкая, заместитель директора департамента потребительского рынка Ростовской области: «Сегодня у нас представлена кавказская кухня – грузинская, армянская. Представлена славянская, русская кухня: традиционная донская уха. И, конечно, азиатская кухня: плов киргизский, плов узбекский, также средиземноморская кухня и даже латиноамериканская, свыше десятка участников». Открыть для себя новые экзотические вкусы и вспомнить знакомые с детства посетители могли за столиками возле палаток или прямо на лужайках с видом на фонтан Театральной площади. Гастрономический праздник пришелся дончанам по душе. «Очень вкусно, киргизский плов понравился». «Нам тут очень нравится, потому что тут много разной еды, которая принадлежит разным национальностям, я вот взяла буррито, а Артем – самсу с сыром, нам очень нравится. На самом деле, хочу сказать, что фестиваль, который здесь проходит, это самый невероятный фестиваль последних дней». «Все действительно очень вкусно, люди получают очень яркие эмоции». «Мы пробовали плов, все очень вкусно, организация на высоте, приятная обстановка, все классно». Фестиваль кулинарии разных народов проводился в День России в первый раз, но, судя по восторженным и сытым дончанам, имел безусловный успех.
