Guest
вкуснейший Творожный крем ДИПЛОМАТ! Для начинки! Самый вкусный и лёгкий БЕЗ добавления ЯИЦ! Идеально подходит для НАЧИНКИ тортов и пирожных! Этот крем недостаточно стабилен для украшения тортов и капкейков. Этот крем настолько вкусный, что его можно кушать как самостоятельный десерт! КРЕМ необыкновенно вкусный!!!!! данного количества крема хватает на простойку торта 20 см в диаметре. Также для наполнения примерно 70ти профитролей небольшого размера ИНГРЕДИЕНТЫ: 350 мл молока (доаводим в кастрюле до кипения) 40 гр кукурузного крахмала 100 гр сахара 8 гр ванильного сахара или ванильного экстракта 150 гр молока 50 гр сливочного масла 150 мл холодных сливок для взбивания жирностью не менее 30% 16 гр ванильного сахара или ванильного экстракта 250 гр холодного творога 5-9% жирности Для использования данного крема в широкой прослойке торта нужно добавить в крем 9-10 гр желатина ( 5 столовых ложек воды для набухания желатина)
