Sur le front - Alerte rouge sur le vin

Utilisation d’hélicoptères, de câbles électriques chauffants et de gasoil qui brûle au pied des vignes l’hiver et, en été, irrigation et application de crème solaire sur les feuilles : des viticulteurs sont prêts à tout pour sauver leur récolte après les phénomènes climatiques extrêmes de l’année 2022. Pour éviter ces techniques polluantes, des vignerons commencent à réfléchir à de nouvelles solutions. Hugo Clément part à la rencontre de ces nouveaux viticulteurs qui s’installent en Belgique ou en haut des montagnes et de ceux qui plantent de nouveaux cépages plus adaptés à notre climat.