Пирожки с картошкой и сосиской

Уверена, вы никогда не ели таких вкусных пирожков Рецепт: Для опары: Молоко 250мл. Дрожжи живые 30г. Сахар 1ч.л Мука 100г. Для теста: Кефир 1/2 стакана Яйцо 1шт. Соль 1ч.л Сахар 2ст.л Масло растительное 50г. Мука ~500г.(может понадобиться меньше, вводить надо постепенно) Дополнительно- растительное масло для смазывания рук и поверхности, где будут формоваться пирожки для жарки. После того как все пирожки слепили, уложите их швом вниз на расстойку минут на 10, затем начинайте обжаривать те, что лепились первыми. Масло в сковородке должно быть хорошо нагрето, обжаривать на среднем огне. Начинка может быть любой.