PIZZA A METRO CON BORDO IMBOTTITO fatta in casa in versione XXL

Oggi facciamo in casa la PIZZA A METRO con il BORDO IMBOTTITO! Si simuliamo quelle delle pizzerie, con dei piccoli trucchi e semplici passaggi riusciremo ad ottenere un’ottima pizza fatta in casa che sfamera tutta la famiglia… potete farcirla ovviamentea vostro gusto, questo èsolo un esempio, oppure farlain piu gusti! Grazie per la Visione, dei Like e dei tanti Commenti, come sempre! 🕦 1° Crescita per 3- 4 ore circa (o finché raddoppia) 2° Crescita per 40 minuti 1 ora circa (dopo averla stesa nella teglia) 🌡️ Inforniamo per 8-10 minuti Forno preriscaldato alla massima temperatura 250°Statico 240º Ventilato (io Ventilato) Prima sulla base del forno poi gli ultimi 5 minuti aggiungiamo il Guanciale e saliamo sul ripiano in alto. 📝Ingredienti: Teglia 40x30 cm circa 500 g Farina 0 340 g Acqua 8-10 g Lievito di birra fresco (3-4 g secco) 1 cucchiaino Zucchero 10 g Sale 20 g Olio extravergi